Котлеты из гречки

Очень вкусное сочетание крупы с творогом. Такие котлеты могут быть интересной альтернативой картофелю. Подается с салатом. Очень сытные и полезные.

Готово за: 40 мин

Ингредиенты

Получается: 8

1 стакана гречки

1 ст.л. масла сливочного

1 ст.л. соли

1 лука-порей (белая часть)

1 ст.л. оливкого масла

300 г творога

2 яйца взбитых

3 ст.л. зелени петрушки измельченной

1 ст.л. перца

1/2 стакана овсяный хлопьев для обваливания

Способ приготовления

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 30 мин

1.Крупу всыпать в кастрюлю, залить 1/2 л кипящей воды и добавить столовую ложку сливочного масла и соли.

2.Варить под крышкой до тех пор, пока крупа не впитает всю воду. Оставить, чтобы остыла.

3.В то же время порезать мелко порей и обжарить на масле.

4.Творог размять вилкой, добавить порей, гречку, яйца и специи.

5.Массу перемешать рукой.

6.Сформировать котлеты, обвалять в овсяных хлопьях и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Заменитель: вместо порея можно использовать четвертинку обычного лука.