Банановые оладьи

Готовые оладьи удобно держать до подачи в предварительно прогретой на минимальном жару духовке (прогрейте и выключите), накрыв пищевой фольгой.

Ингредиенты

1 стакан муки

½ чайной ложки разрыхлителя

¼ чайной ложки пищевой соды

¼ чайной ложки молотой корицы

1 спелый банан средних размеров, очистить и размять

2 чайные ложки сахара

1 яйцо

1 стакан сыворотки или кефира

Способ приготовления

1. Просейте муку, разрыхлитель, соду и корицу в большую миску. Добавьте банан, сахар, яйцо и сыворотку. Размешайте, чтобы получилось гладкое и густое тесто.

2. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Вылейте в нее около 2 столовых ложек теста, чтобы получилась оладья диаметром около 10-12 см. Жарьте до появления на поверхности теста пузырьков, затем переверните и жарьте до готовности. Переложите на тарелку, накройте и сохраняйте в тепле. Повторите процесс с оставшимся тестом.

3. Подавайте теплые оладьи с медом и свежими фруктами по вашему вкусу.

http://www.flavor.ua