Рагу из фарша индейки и тыквы

Ингредиенты

1 ст.л. растительного масла

1 луковица

1 болгарский перец

1 зубчик чеснока

500 г фаршка индейки

3 помидора

3 стакана тертой тыквы

1.5 ст.л. приправы чили (см. ниже)

соль по вкусу

0.5 ч.л. молотого перца

0.5 стакана тертого сыра

0.5 стакана сметаны

зелень для украшения

Способ приготовления

Разогрейте масло на сковородке на среднем огне и тушите лук, чеснок, сладкий перец. Добавьте фарш и жарьте, пока он не покоричневеет.

Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте кубиками.

Добавьте помидоры, тыкву, специи, посолите, убавьте огонь, закройте крышкой и тушите 20 минут.

Подавайте в суповых тарелках с тертым сыром, сметаной и зеленью.