Вишневое искушение

Жареные Вареники с вишней

Ингредиенты:

мука пшеничная - 80 г

яйцо - 1 шт.

вода - 2-3 ст. ложки

соль

сахар - 4 ст. ложки

вишня без косточек - 400 г

крахмал - 1 чайная ложка

сахарная пудра

мед или фруктовый соус

масло растительное для фритюра - 500 г

Приготовление:

1. Из муки, яйца, воды, соли и сахара замесите тесто. Заверните в фольгу и выдержите 30 минут.

2. Для начинки вишню смешайте с сахаром и крахмалом.

3. Тесто раскатайте очень тонко, разрежьте на квадраты 4х4 см. На середину положите начинку и соберите вместе углы над ней, затем слегка поверните и плотно сожмите их.

4. Жарьте вареники на разогретом масле до золотистой корочки.

5. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.