Картофель, фаршированный тунцом
Вкусная горячая закуска. Делать такую картошку очень просто, поэтому можно готовить на ужин в рабочий день, не дожидаясь праздников и выходных. Картошку лучше купить для запекания, с толстой шкуркой. У молодой картошки шкурка слишком тонкая, может полопаться.
Ингредиенты
Порций: 8
4 крупные картофелины с толстой шкуркой
3-4 ст.л. майонеза
300 г консервированного тунца (2 маленькие баночки)
4 стрелки зеленого лука
1 стакан тертого сыра
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин | Приготовление: 1 ч 20 мин
1.Запекать не чищенную картошку 1 час в разогретой до 180С духовке. Остудить 10 минут.
2.Разрезать вдоль пополам и вынуть осторожно ложкой мякоть, оставляя немного мякоти на шкурке (0.5 см). Выложить в миску, добавить майонез, лук, тунец (жидкость из банки слить, рыбу размять вилкой). Выложить начинку в полые картофелины, сверху посыпать сыром (чуть прижать сыр в начинку, чтобы не осыпался).
3.Запекать 20 минут в разогретой до 180С духовке. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.
Совет: можно нафаршировать заранее, и поставить в холодильник, а потом просто закинуть в духовку на 30 минут.