Деревенский суп

Для приготовления этого супа надо иметь:

Пару-тройку картошек, помидор, морковку, кочанчик цветной капусты, пару небольших луковиц и копченые колбаски. Ну и для остроты - жгучий перец.

Приготовление:

Первым делом ставим греться воду и, пока закипит, чистим картошку, нарезаем на крупные доли и бросаем в кипяток.

Потом режем мелко лук, на топлёном или сливочном масле поджариваем до янтарного цвета, подсыпаем к нему мелко-нарезанную морковь и жарим до момента, когда морковка будет готова.

Нарезаем колбаски на кусочки и опускаем их к картошке, туда же идет и зажарка.

Обесшкуриваем помидоры, нарезаем тонкими пластинами - и в суп, вместе со жгучим перцем.

Капусту разбираем на соцветия и тоже в суп. Пряных корешков можно добавить (кинзу).

Солим по вкусу и варим на тихом огне минут 5 - пока капуста не сварится.

Накрывем крышкой и даем настояться.

Ну и потом - пожалуйте к столу, кушать подано!

Да - хорошую ложку сметаны не забудьте!

Приятного аппетита!