Маффины с фетой, печёным перцем и базиликом

Ингридиенты:

2 чашки муки

1 ч.л. разрыхлителя теста

по 1/2 ч.л. соды и соли

3/4 чашки творога или сыра феты (если используете творог, то стоит добавить 2-3 ст.л. тёртого твёрдого сыра)

1/2 чашки мелко порезанного печёного красного перца

3 ст.л. рубленого свежего базилика (если нет свежего, то лучше заменить его либо на сухой или свежий тимьян, та как сухой базилик не имеет такой же аромат, как свежий)

1 стакан молока ( смешанного заранее минут за десять с 1 ст.л. лимонного сока )

1/4 чашки оливкового масла

1 яйцо

Приготовление:

Смешиваем сухие ингридиенты в одной посуде, в другой - смешиваем фету, печёный перец и рубленый базилик.

Взбиваем яйцо с оливковым маслом и молоком и вливаем эту смесь в посуду с мукой, перемешиваем.

Добавляем к полученному тесту смесь с фетой и раскладываем по формочкам.

Выпекаем при 190 градусох в течении 20 минут.

Эти маффины более нежные в тёплом виде и чуть острее, когда остывают.