Самса по-казахски

Необходимые продукты:

мука пшеничная - 700 г

маргарин для теста - 120 г; для фарша - 100 г

вода - 200 г

соль

перец

легкие - 900 г

сердце - 350 г

печень - 350 г

лук репчатый - 150 г

яйцо для смазывания - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:

Из муки, маргарина и подсоленной горячей воды замесите некрутое тесто.

Из теста сформуйте булочки по 100 г и раскатайте каждую в лепешку.

Для фарша легкое, сердце и печень отварите, пропустите через мясорубку и добавьте соль, перец и обжаренный в маргарине мелко нарезанный лук.

На середину лепешки уложите фарш и с трех сторон защипните края лепешки над фаршем, придавая изделию треугольную форму.

Смажьте самсу яйцом и испеките в духовке.