Пасха: Кулич

• Молоко – 0.5 л.
• Мука – 5 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Дрожжи – 1 ст. лож.
• Подсолнечное масло – 5 ст. лож.
• Изюм – 50 гр.
• Ванилин
• Соль

Для глазури:

• Белок – 1 шт.
• Сахар – 150 гр.

Для пасхи - молоко вскипятим и остудим до теплого, добавим дрожжи, ложку сахара и стакан муки, чтобы сделать опару (смесь должна быть, как густая сметана).

Когда опара подойдет, добавим в нее взбитые с сахаром яйца, подсолнечное масло, ванилин, изюм, оставшуюся муку и замесим тесто. Тесто поставим в теплое место, чтобы подошло.

Когда тесто подойдет, обомнем его и дадим подойти еще раз. Формы для выпечки смажем подсолнечным маслом и положим в них тесто на 1/3 и снова дадим тесту подойти.

Когда тесто практически заполнило формы, смажем его яйцом и выпекаем в разогретой духовке до 200 С. в течение 45 мин.

Готовую пасху можно посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь.