Пасхальный кулич
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
- 1 л молока,
- 10 желтков,
- 300 гр. сливочного масла и 1/2 пачки маргарина,
- 2,5 кг муки,
- 250 гр. сметаны,
- 1/2 кг сахара,
- дрожжи 2-3 пачки (САФ -МОМЕНТ) или другие сухие,
- ваниль,
- изюм - 500 гр.,
- формы для пасхи,
- пергамент,
- масло подсолнечное.
Ставим масло и маргарин на водяную баню. Взбиваем сахар с желтками и потихоньку добавляем все ингредиенты. Дрожжи обязательно сыпим поверх муки. Замешиваем тесто.
Тесто должно подходить 3 раза: 1-й подошло - примять, 2-ой подошло - примять, 3-й раз тесто подошло - разложить в формы с пергаментом (пергамент смазать подсолнечным маслом). И подождать, пока оно подойдёт, после чего отправляем его в духовку (разогреть до 200 градусов) и выпекаем маленькие пасхи 30-40 минут, большие - 40-60.