Блинчики с яблоками

Для приготовления блюда вам понадобится:

(на 6 порций)

1. 60 г муки

2. 1 яйцо

3. 125 мл молока

4. 15 г сливочного масла

5. 30 г сахарной пудры

6. несколько капель ванильной эссенции

для начинки:

1. 2 сладких яблока - очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками

2. 90 г сахара

3. 1 ч. л. молотой корицы

4. 60 г масла

Способ приготовления:

Муку взбить с яйцом и половиной молока, пока смесь не станет однородной, но с пузырьками. Не прекращая размешивать, ввести оставшееся молоко, растопленное масло, сахарную пудру и ванильную эссенцию. Духовку разогреть до 180 градусов. Из приготовленного теста испечь на сковороде диаметром 13 см шесть блинчиков, выложить на два промасленных листа для запекания. Кусочки яблока обвалять в сахаре и корице, разложить на блинчиках, оставляя свободными края шириной 1 см. На каждый блин сверху положить по кусочку масла.Запекать в духовке 20 минут, пока не подрумянятся.