Закусочный салат с курицей и грибами

Ингредиенты

Для теста:

350 г сыра (например Гауда)

200 г майонеза

5 ст.л. муки

4 яйца

соль, перец по вкусу

1 морковка

укроп

Для начинки:

300 г отварной курицы

250 г шампиньонов

1 луковица

масло для жарки

200 г плавленного или сливочного сыра

100-150 г майонеза

2 зубчика чеснока

свежий укроп

соль, перец

Способ приготовления

Натереть сыр на терке. Взбить яйца с майонезом, добавить муку и сыр, хорошо перемешать до однородности. Тесто разделить на 2 части.

На растительном масле обжарить мелко натертую морковку, жарить несколько минут, до готовности. Мелко порезать свежий укроп. В одну часть теста добавить укроп, в другую-морковку.

На хорошо разогретой сковороде поджарить блинчики из полученного теста. Должны получиться укропные и морковные слои для будущего торта.

Приготовить начинку: мелко нарезать курицу. Грибы и лук также мелко порубить. На масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить вместе около 10 минут, пока не выпарится жидкость. Посолить и приправить по вкусу перцем.

Сыр растереть с майонезом, добавить выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец.

Собрать торт: выложить укропный блинчик на тарелку, смазать сырной массой, выложить слой грибов с луком, накрыть морковным блинчиком, снова смазать тонким слоем сырно-майонезной массы, выложить слой нарезанной отварной курицы. Повторить, пока не закончатся блинчики.

Готовый торт можно украсить свежими огурцами. Поставить в холодильник для пропитки.