Чизкейк слоеный

Ингредиенты

Тесто:

300 г муки

1 пачка маргарина

2 желтка

1/2 стакана сахарной пудры

2 ст.л. сметаны

2 ч.л. разрыхлителя

Творожная масса:

1/2 пачки маргарина

1 стакан сахара

5 яиц

600 г творога, пропущенного несколько раз через мясорубку

200 г грецких орехов измельченных

2 ст.л. сливочного пудинга в порошке

щепотка соли

Кофейная масса:

2 ст.л. ячменного кофе

2 яйца

2 ст.л. сахара

200 г сливочного масла

30 г водки

сливовое повидло

100 г шоколада

Способ приготовления

Тесто: Муку порубить с маргарином. Добавить желтки, сахарную пудру, сметану, разрыхлитель и замесить. Поставить на час в холодильник. Тесто разделить пополам, положить в смазанные маслом 2 формы. Разогреть духовку до температуры 180 градусов C. Выпекать в течение 30 минут.

Творожная масса: Маргарин растереть с сахаром. Постепенно добавить желтки и творог, все время продолжая взбивать. Затем добавить орехи и пудинг. Белки взбить с солью до пиков и осторожно перемешать с творожной массой. Переложить в выстланную бумагой для выпечки форму. Выпекать 40-45 минут при температуре 170 градусов С.

Кофейная масса: Кофе растворить в 1/2 стакана горячей воды, охладить. Яйца и сахар взбить на водяной бане. Масло растереть, постепенно добавляя остуженные яйца, кофе и водку.

Один песочный корж смазать сливовым повидлом, сверху положить испеченный творожный слой, затем - кофейную массу. Накрыть вторым коржом. Украсить растопленным шоколадом.