Овощные голубцы

Для приготовления блюда вам понадобится:

1. Капуста белокочанная - 800 г

2. Морковь - 2 шт.

3. Лук репчатый - 3 головки

4. Рис - 1 стакан

5. Сок томатный - 2 стакана

6. Помидоры - 3 шт.

7. Зелень укропа рубленая - 3 ст. ложки

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

9. Перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

Кочан капусты разбираем на листья, ошпарьте их. Лук и морковь нарезаем кубиками, обжариваем на масле, всыпаем рис, влмваем половину нормы томатного сока и прогреваем смесь до набухания риса.

Добавляем мелко нарезанные помидоры и зелень, солим, перчим, перемешиваем.

Фарш вылаживаем на капустные листья, формирем голубцы.

Улаживаем голубцы в сотейник, заливаем оставшимся томатным соком, разведенным водой, и тушим под крышкой 40-50 минут.

Подаем предварительно оформив блюдо зеленью.

Вкусного угощения!