2 марта • обновлено в 12:50
МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Курица с баклажанами по-китайски

951

Изначально в рецепте в качестве основного ингредиента упоминалась куриная грудка. Но мы будем использовать куриные бедра.

Кстати, в качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет как рис, так и яичная или стеклянная лапша.

Ингредиенты на 6 порций:

  • 800 г филе куриных грудок

  • 900 г баклажанов

  • 60 мл соевого соуса

  • 60 мл красного винного уксуса

  • 3 ст.л. сахара

  • 1 ст.л. натертого свежего имбиря

  • 1 ч.л. кунжута (по желанию)

  • 2 ч.л. кукурузного крахмала (или 1 ч.л. картофельного)

  • 1 зубчик чеснока

  • красный острый перец на кончике ножа

Состав

Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.

Баклажаны нарезаем длинными брусочками.

Нарезаем баклажаны

В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым.

Жарим курицу

Снимаем на тарелку и отставляем в сторону.

Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.

Жарим баклажаны

В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.

Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.

Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом.

Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь "горящие" новости!

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

Тема
Источник
0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Новости

Топ-публикации

Топ-блоги