Вареники с черносливом

Ингредиенты

Для теста:

1/3 стакана воды

1 ч.л. растопленного сливочного масла

300 г пшеничной муки

1 щепотка соли

Для начинки:

400 г чернослива без косточек

Способ приготовления

Сливочное масло, растопите в кипятке, дайте воде немного остыть. В миску просейте муку с солью, сделайте углубление в центре и постепенно влейте воду, замешивая тесто.

Месите в течение нескольких минут, пока тесто не станет однородным и эластичным. Накройте миску и дать постоять 15 минут.

Раскайте тесто в тонкий пласт и вырежьте с помощью стакана кружочки. В середину каждого положите по черносливу, защипайте края.

В большой кастрюле доведите до кипения поду, добавьте немного соли. Кладите вареники небольшими партиями. Варите до готовности, вынимая шумовкой, когда они всплывут на поверхность.

Готовые вареники подайте с растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром. Также можно подать со сметаной взбитой с сахаром.

Совет:

Если чернослив слишком сухой, предварительно замочите его на несколько часов.