Пицца с овощами и нутом

Ингредиенты

Для Соуса:

1/2 стакана орехов кешью

1 спелый помидор

1 ст.л. томатной пасты

1 ст.л. пищевых дрожжей

сок 1 лимона

1/2 ч.л. соли, или по вкусу

Для пиццы:

1 луковица

1 красный болгарский перец

1/2 стакана помидоров черри

1/4 стакана нута

тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Способ приготовления

Смешайте ингредиенты для сойса в кухонном комбайне или блендере, добавьте немного воды, чтобы соус был не очень густой.

Тесто для пиццы растянуть или расскатать. Выложить основу из теста на противень и запечь в духовке в течение 5-6 минут при 180º С. Вынуть из духовки.

Нарезать лук, болгарский перец, и помидоры - пополам. Добавить лук и перцы в сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарить в течение 6-7 минут, пока овощи не станут мягкие.

Смажьте пиццу приготовленным соусом из кешью, выложите сверху обжаренные овощи, помидоры и нут. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 15-20 минут, печь при температуре 200 С.