Постный торт: как приготовить медовик

Рождественский пост-2017 начнется 28 ноября, а закончится 6 января.

"Обозреватель" покажет, как легко и вкусно приготовить постный торт.

Несмотря на ограничения в некоторых видах продуктов, в основном животного происхождения, во время поста можно питаться вкусно и разнообразно. Если вы сладкоежка - не стоит отказывать себе в деликатесе, ведь существуют замечательные рецепты постных блюд.

Ингредиенты:

Вода 1 ст.

Изюм тёмный 70 г

Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.

Мёд 3 ст. л.

Мука пшеничная 1.7 ст.

Орехи грецкие 0.75 ст.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар 0.5 ст.

Сахар ванильный 20 г

Соль 1 щепотка

Как приготовить постный медовик:

1. Для работы нам понадобится изюм, орехи, мёд, подсолнечное масло, разрыхлитель, вода, соль, сахар, ванильный сахар.

2. Изюм перебрать, промыть и ошпарить кипятком. Сцедить воду.

3. Грецкие орехи (3/4 стакана) крупно нарубить ножом. Соединить 70 грамм изюма, орехи и 1 столовую ложку муки (мука из общего количества). Перемешать. Отметим, что в этот медовик можно добавить любые сухофрукты, в том числе сушенную вишню или курагу. Главное, мелко измельчит цукаты.

4. 0,5 стакана сахара высыпать на сухую сковороду и нагревать на медленном огне (не мешая), пока он не расплавится (не пережечь!). В расплавленный сахар влить 1 стакана горячей воды и мешать, пока сахар полностью не растворится в воде. Остудить до тёплого состояния.

5. Соединить сахарный раствор, 3 столовых ложки мёда, 1/2 стакана подсолнечного масла, 20 грамм ванильного сахара, 1 щепотку соли и тщательно перемешать.

6. Вмешать просеянную с разрыхлителем (2 чайных ложки) муку (около 1,5 стакана). Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Возможно, вам понадобится немного больше муки для достижения желаемой консистенции теста.