Блог | Полезные тыквенные панкейки со сметаной
Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные и полезные панкейки из тыквы, в которых нет сахара и белой муки.
Ими можно побаловать семью как на завтрак, так и на любой перекус, а также дать детям в качестве перекуса в школу.
Готовятся наши панкейки очень быстро, и также на их приготовление нужны простые и доступные ингредиенты.
А теперь рецепт ....
Ингредиенты :
- 1 яйцо
- 100 г. йогурта (закваски, ряженки, простокваши)
- половина банана
- 70 грамм сырой тыквы
- 120 г. цельнозерновой пшеничной муки
- 1/2 ч.л. соды
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты (вместо соды и лимонному кислоты можно взять 1 чайную ложку разрыхлителя)
- сахарозаменитель по вкусу (у меня Стевия), но можно и без него.
Читайте: Как приготовить полезные кексы с тыквой, яблоком и морковью
Способ приготовления:
- Яйцо, йогурт , банан, тыкву измельчиться блендером.
- Соду и лимонную кислоту смешать отдельно и всыпать в общую массу. Подождать пока погасится.
- Постепенно добавить муку и хорошо перемешать до состояния густой сметаны. Ложкой выкладывать на сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогретую, (без масла) и накрыть крышкой.
Поставить на медленный огонь. Жарить с двух сторон.
- Готовые панкейки сложить горкой (можно каждый смазать половинкой чайной ложки мёда), полить сметаной и украсить ягодами.
Приятного аппетита!!!
