Что любят кушать звезды?

Быть гурманом сегодня также модно, как вести здоровый образ жизни. Мы решили пригласить украинских звезд и поговорить с ними на тему вкусной еды. Место выбрали новое, вкусное, гастрономическое, с правильным шефом... Вот он нам и объяснил что такое гастрономия.

Юрий Приемский, автор и ведущий кулинарной передачи "Основной инстинкт" на ICTV и шеф-повар ресторана Odessa: "Я решил по средам проводить "Кулинарный ликбез". Эту тему мне навеяло мое недавнее общение в нашем ресторане с Юрием Стояновым. Мы очень весело и непринужденно обсуждали разные гастрономические нюансы. И я подумал, что ГАСТРОНОМИЯ – это то, что доступно каждому, но не каждому понятно. Вот и поясняю теперь гостям, что же такое гастрономия и с чем ее едят :) Если расшифровать слово "Гастрономия" – это совокупность высококачественных продуктов, готовых к употреблению. А если копнуть глубже (для любителей умных фраз), то гастрономия – это целая наука, изучающая связь культуры с пищей. Гастрономические блюда имеют сложную рецептуру и, как модные тренды, меняются в соответствии с сезонами. Винная карта, предлагаемая к такому меню должна быть широкой и разнообразной, чтобы напиток мог подчеркнуть вкусовые ноты блюд. И конечно нельзя забывать об основных "приправах" гастрономической пищи – эмоциях и кулинарной магии!"

Новое меню от Приемского в рамках проекта "На вкус звезды" тестировали телеведущие Светлана Вольнова, Соломия Витвицкая, Габриэлла Массанга, Мария Манюк, режиссер Владимир Лерт, дизайнеры Марта Холод, Настя Иванова, Артем Климчук, Анна Бублик, Виктория Гресь, основатели Украинской недели моды Владимир Нечипорук и Ирина Данилевская, и многие другие. Украинские дизайнеры опробовали мясо и рыбу из тандура, привезенного в Odessa на заказ из Индии: стейк из лосося, цыпленок с печеным картофелем и румяные бараньи ребра, приготовленные в нем нежные и хрустящие.

Владимиру Нечипоруку понравилась нежная панакота из топленого молока с ягодным соусом. "Вот только очень неудобное горлышко кружки, в которой она подается – неудобно вылизывать остатки вкуснятины!" – шутит Нечипорук.

Заслуженный артист России Юрий Стоянов (напомним, он родом из Одессы) тоже оценил шаржевое меню с одесским колоритом: малосольная тюлечка с печеным картофелем и домашним маслом, которая в Odessa подается в газете с анекдотом, паштет в виде мандарина и рыбу из тандура.

А дизайнер Марта Холод и телеведущие Светлана Вольнова и Габриэлла Массанга тестировала коктейльную карту. По вкусу им пришлись Experiment №1 с базиликом и Maestro с клубникой от шеф-бармена Odessa Наргиз Москаленко. Также Светлана оценила душистую уху с хрустящей барабулькой, а Габриэлла фирменный салат от шефа с угрем и авокадо.

Соломия Витвицкая отведав ТАР-ТАР из тунца в компании из авокадо и зеленой руколлы и черничную гармонию в холодном чиз кейке с киселем и мармеладом решила праздновать в Odessa свой день рождения! Но это уже материал для следующей гастрономической публикации!