Примите участие
в розыгрыше
смартфона на Android Участвовать
Приз
ШоуКияни

/Кухня

Победительница телепроекта "МастерШеф" поделилась рецептом изысканного блюда

6.3тЧитать материал на украинском

Победительница шестого сезона украинского кулинарного шоу "МастерШеф" Асмик Гаспарян поделилась авторским рецептом праздничного блюда гавайской кухни (чтобы посмотреть видео, доскрольте новость до конца).

Асмик рассказала, как приготовить "Ананас по-гавайски". Блюдо идеально подойдет для торжественного мероприятия и достойно украсит любой праздничный стол. Уникальным рецептом Гаспарян поделилась с читателями "Обозревателя".

"Ананас по-гавайски" - нелегкое в приготовлении блюдо, которое состоит из множества ингредиентов, однако с помощью подробного руководства с ним может справиться любой желающий.

Ингредиенты для начинки:

  • ананас — 1шт.

  • лимон — 1 шт.

  • куриная грудка — 250 г

  • креветки (размороженные, неочищенные) — 200 г

  • яйца — 2 шт.

  • арахис (сырой, в оболочке, замоченный) — 200 г

  • изюм — 50 г

  • лук зеленый — 5 перьев

  • чеснок — 2 зубчика

  • имбирь молотый — 3 г

  • карри — 2 г

  • соль — 25 г

  • черный молотый перец — 3 г

  • растительное масло — 40 мл

Ингредиенты для кетчупа:

  • томатная паста — 60 г

  • вода — 100 мл

  • соль — 3 г

  • сахар — 3 г

  • черный молотый перец — 3 г

  • корица молотая — 3 г

  • гвоздика — 1 шт.

Ингредиенты для соуса:

  • лук — 2 шт.

  • чеснок — 4 зубчика

  • корень имбиря — 5 см

  • сахар — 50 г

  • черный молотый перец — 3 г

  • оливковое масло — 40 мл

  • соевый соус — 40 мл

  • белое сухое вино — 40 мл

  • яблочный уксус (6%) — 20 мл

  • ананасовый сок — 125 мл

  • кетчуп — 40 мл

Способ приготовления:

Сырой арахис сначала замочите в пресной воде и дайте постоять несколько часов (можно на ночь). Затем слейте жидкость и отварите орехи в подсоленной воде. Время варки может потребовать до 4 часов. Готовый арахис откиньте на сито.

Размороженные неочищенные креветки залейте водой, посолите, поперчите, добавьте сок лимона и варите на среднем огне 5 минут. Достаньте из воды и дайте остыть. Затем очистите от панциря, оставляя неочищенными хвостики.

Ананас разрежьте пополам, осторожно достаньте мякоть, не повреждая стенки. Половину мякоти перетрите через сито - это для соуса, вторую половину порежьте кубиком для начинки.

Для кетчупа смешайте томатную пасту, кипяток, соль, сахар, черный молотый перец, молотую корицу и гвоздику. Перемешайте.

Обжарьте в оливковом масле кубики лука и имбиря, а также измельченный чеснок. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В сотейнике смешайте ананасовый сок с перетертой мякотью фрукта, соевый соус, белое сухое вино, яблочный уксус, приготовленный кетчуп, сахар, обжаренные овощи. Перемешайте, доведите до кипения и варите 10 минут до загустения. Готовый соус перебейте блендером и дайте остыть.

Для начинки обжарьте в масле в течение 30 секунд неочищенный чеснок, раздавленный лезвием ножа. Достаньте его, а в сковороду положите порезанное кубиком куриное филе. Жарьте 5 минут, затем отодвиньте на одну половину сковородки.

На другую половину вылейте взбитые яйца. Перемешивайте, пока они не ухватятся кусочками и после соедините их с курятиной. А также добавьте порезанную кубиком мякоть ананаса, измельченный зеленый лук, замоченный в воде изюм, креветки, молотый имбирь, карри, черный молотый перец, соль и отваренный арахис. Жарьте 4 минуты.

На противень с пергаментом выложите половинки ананаса, в углубление положите начинку. Хвостики ананаса оберните фольгой, запекайте 15 минут при температуре 200°С.

Как сообщал "Обозреватель", победительница шестого сезона популярного кулинарного шоу "МастерШеф" Асмик Гаспарян поделилась авторским рецептом изысканного черничного пирога.

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.

0
Комментарии
0
0
Смешно
1
Интересно
0
Печально
0
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Наши блоги