Победительница "МастерШеф" рассказала оригинальный рецепт телятины

Известный украинский кулинар, победительница популярного шоу "МастерШеф" Асмик Гаспарян поделилась оригинальным рецептом мясного блюда из телятины.

Пошаговое руководство поможет каждому желающему приготовить праздничные "фило-мешочки с томленой телятиной с прованскими травами. Рецептом авторского блюда Асмик поделилась с читателями "Обозревателя".

Оригинальный вариант томленого мяса, которое укладывается в мешочки из теста, идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола.

Читайте: Победительница телепроекта "МастерШеф" поделилась рецептом изысканного блюда

Ингредиенты:

• 50 г теста фило;

• 20 мл растительного масла;

• 40 г лука;

• 30 г грибов;

• 60 г телятины;

• 30 мл сливок;

• щепотка сухих прованских трав;

• соль, перец (по вкусу);

• проростки редиса и ягоды малины (для оформления).

Пошаговый рецепт:

Возьмите 4 листа теста "фило" (готовится с небольшим добавлением воды и масла, без яиц - Ред.) прямоугольной формы, смажьте растительным маслом и сложите друг на друга.

Сформируйте мешочки с помощью формы и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Это займет приблизительно 10 минут.

Читайте: Победительница шоу "МастерШеф" поделилась уникальным рецептом форели

Достаньте готовый мешочек из духовки и дайте ему немного остыть.

Затем почистите лук, грибы промойте и нарежьте все мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьть на нем лук и грибы. Посолите, поперчите и тушите на протяжении 5 минут.

Телятину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Слегка отбейте и нарежьте кусочками. Выложите на разогретую сковородку с растительным маслом и немного обжарьте, влейте сливки и тушите 5 минут. Посыпьте прованскими травами.

Начините мешочек грибами и телятиной, полейте соусом, в котором готовилось мясо.

Выложите на тарелку проростки редиса, сбрызните растительным маслом, положите сверху мешочек и украсьте ягодами малины.

Как сообщал "Обозреватель", ранее Асмик Гаспарян поделилась авторским рецептом необычного блюда итальянской кухни. Повар рассказала, как приготовить идеальную пасту с креветками и шпинатом.