Диетический: рецепт блинного торта с заварным кремом

Масленица - последняя неделя перед пасхальным постом, когда можете расслабиться и побаловать себя вкусными блинами. Конечно же, переедание никак не пойдет на пользу вашему организму и, тем более, фигуре. 

Но отчаиваться не стоит, ведь есть множество рецептов диетических блинов, которые по вкусу ничем не уступают традиционным. Предлагаем вам вариант блинного торта с заварным кремом. КБЖУ такого блюда - 118 ккал, Б - 4,88, Ж - 5,02, У - 13,18. 

Читайте: Тает во рту: рецепт "Наполеона" с творожно-заварным кремом

Ингредиенты:

Для блинов:

- молоко - 250 мл (жирность 2,5%). Если возьмете нежирное молоко, калорийность блюда уменьшится. 

- вода - 250 мл

- 2 яйца

- подсолнечное масло - 1,5 ст.л.

- цельнозерновая мука - 180 гр (смотрите по консистенции теста)

- соль

Для крема:

- 2 желтка

- молоко 250 мл

- кукурузный крахмал - 20 гр.

- стевия, ванилин

korolcat.ru

Способ приготовления:

1. Смешать часть молока и воды с мукой и яйцами - перемешать, чтобы не было комочков.

2. Добавить остальное молоко, воду, соль и подсолнечное масло. Хорошо размешать. Тесто должно быть по консистенции негустой сметаны. Выпекаем блины на сковороде.

3. Для приготовления крема смешиваем половину молока, желтки и крахмал. 

4. Вторую часть молока подогреть со стевией и ванилином, не доводя до кипения. 

5. Не снимая молоко с огня, влить тоненькой струйкой и постоянно помешивая желтки. 

6. Мешать на маленьком огне, пока крем не загустеет. После охлаждения он станет еще гуще. 

7. Дать остыть крему и смазать блины, формируя торт. 

Приятного аппетита! 

Ранее "Обозреватель" публиковал рецепт фантастического шоколадного торта с кремом из авокадо.