Запеченный лосось с овощами от Джейми Оливера

Предлагаем вам очередной рецепт от Джейми Оливера. Ароматный лосось с овощами, которые пропекутся в духовке и станут восхитительным дополнением к рыбе.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ

Надо:

• 4 стебля зеленого лука с белой частью
• 2 сладких перца
• 1 перец чили
• морская соль
• свежемолотый перец
• любые специи на ваш вкус (тмин, корица, восточная смесь)
• оливковое масло
• 1–1,5 кг филе лосося
• сок из половины лимона

Как готовить:

1. Зеленый лук нарезать небольшими колечками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кружками толщиной 2 см. Перец чили нарезать тонкими кружками.

2. Сложить овощи в форму для запекания. Сдобрить морской солью, свежемолотым перцем, любыми специями по вашему вкусу и оливковым маслом. Все как следует перемешать.

3. Лосось положить в форму к овощам и тщательно втереть смесь в рыбу.

4. Запекать в режиме "Гриль" в течение 25 минут.

5. Полить готовый лосось соком лимона. Подавать со сметанным соусом.