Что приготовить в пост: вкусные зразы с грибами

Даже во время Великого поста, который в 2016 году длится с 14 марта по 30 апреля, вполне можно питаться разнообразно и вкусно.

К примеру, можно приготовить картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и лука.

Ингредиенты

картофель 1 кг

шампиньоны 600 г

репчатый лук 1-2 шт.

мука 150 г

подсолнечное масло для жарки

соль, перец по вкусу

укроп для подачи

60 мин 4 порции

Читайте: Что приготовить в пост: топ-5 вкуснейших салатов

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и пюрировать.

2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. В картофельное пюре добавить муку, соль и хорошо перемешать.

Читайте: Постная выпечка: вкусное овсяное печенье с бананом

4. Брать небольшие порции картофельного теста, формировать из них лепешки, на середину каждой лепешки выложить грибную начинку, защипать края и придать форму.

5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в масло картофельные пирожки и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Подавать, посыпав рубленым укропом.

Напомним, ранее "Обозреватеь" публиковал рецепт постного ризотто с тыквой и вялеными томатами.