Капустные оладьи на ужин

Уже давно всем известно, что утверждение "не есть после 18-00" - категорически не верное! Нельзя оставлять организм голодным вечером - тогда он начнет "съедать" ваши мышцы. Для ужина нужно выбирать блюда с большим содержанием белка и легкими углеводами. Один из вариантов - нежные капустные оладьи с грибами.

Ингредиенты:

• 500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше)

• 2 яйца

• 4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)

• 200 г грибов

• 1 луковица

• 100 г сыра

• соль, специи по вкусу

• масло оливковое

Приготовление:

Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг. Отваренную капусту еще раз крошим - как можно мельче.

Обжариваем на сковородке лук до золотистого цвета, грибы мелко режем и добавляем к луку. Обжариваем 5-7 минут, оставляем остыть.

В капусту добавляем яйца, тертый на крупной терке сыр и муку, можно немного разрыхлителя и грибы с луком. Замешиваем тесто.

На разогретую сковороду выкладываем ложкой лепешки.

Готовые блинчики выкладываем на бумагу, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!