Рецепт роскошной творожной паски

Творожная паска - неотъемлемый атрибут пасхального праздничного стола. Кроме того, она не требует выпекания, а по вкусовым качествам не уступает традиционной.

Для ее приготовления лучше использовать домашний творог, так как он более жирный.

Фото u-f.ru

Ингредиенты

Творог – 0,5 кг, 2 яйца, 200 грамм сметаны, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, цукаты по вкусу, ваниль, изюм, орехи.

1. В чашу блендера положить творог (протертый через сито), сметану, яйца, сахар, сливочное масло. Взбить до однородности. По желанию можно добавить 30% сливки.

2. В творожную массу насыпать орехи, изюм и цукаты. (По желанию можно положить еще апельсиновую или лимонную цедру). Все ингредиенты перемешать. 

3. Форму для творожной пасхи поставить на тарелку и выложить внутри марлей. 

4. Наполнить творожной массой.

5. Придавить грузом, например трехлитровой банкой с водой, закрытой крышкой. Оставить в прохладном месте на 10-12 часов. Сыворотку из тарелки периодически сливать.  

6. Снять груз и поставить пасху в холодильник на несколько часов или на ночь. 

7. Готовую творожную пасху достать из формы, украсить по вкусу.