Луганские лицеисты изобрели новый вид борща

В меню луганских кафе и ресторанов в ближайшее время появится новый вид борща - "Луганский". Его придумали и сварили в Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее ЛНУ имени Тараса Шевченко, сообщила пресс-служба вуза.

Идея родилась в ходе подготовки мастер-класса по приготовлению этого традиционного украинского блюда. Юные кулинары проделали большую исследовательскую работу: изучили разнообразные рецептуры регионов Украины, составили "карту борщей", провели работу в творческих группах. В итоге насчитали более 50 видов первого блюда: борщ "Украинский" с пампушками, "Черниговский" с яблоками, "Львовский" с сосисками, "Киевский" с фасолью, "Днепровский" с грибами, "Флотский" с копченостями и т.д.

Учеников лицея до такой степени вдохновило исследование, что они создали свой собственный борщ под названием "Луганский". В его состав вошли самые изысканные ингредиенты изученного ассортимента - белая фасоль, чернослив и куриные галушки.