Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Способ приготовления: в духовке
Вид кухни: европейская
Вид блюда: рыба и морепродукты
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты :
Пеленгас 700 г
Сливки 200 мл
Сыр Гауда 200 г
Лук репчатый 2 шт.
Лимон 0.5 шт.
Укроп сухой 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 0.5 ч. л.
В середине прошлого века запасы крупной рыбы в Чёрном и Азовском морях заметно сократились. Сегодня осётр и камбала уже окончательно потеряли промысловое значение, а вот неприхотливый пеленгас, благодаря высокой экологической пластичности, быстро адаптировался к новым условиям обитания. И как бы не опасались учёные, он отлично переносит перепады температуры и солёности воды.
Мы любим пеленгаса за то, что он вкусный и не костистый. К тому же, из белого мяса этой рыбы получается отличная уха, заливное и котлеты. Нежное мясо пеленгаса почти на 20% состоит из легко усваиваемых белков. Также, в этой рыбе содержатся витамины А, D, Е — незаменимые для человеческого организма, а также фосфор, который благотворно влияет на работу мозга. А ещё: магний, селен, цинк и другие необходимые микроэлементы и аминокислоты.
Не надоедаем! Только самое важное - подписывайся на наш Telegram-канал
Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.
