«Cafe Lale»: дебют оригинальных блюд

Даже консервативный человек порой ищет новизны ощущений. Именно поэтому шеф-повар «Сafe Lale», взяв в союзники отборные продукты и творческое вдохновение, разработал три новинки.

Прежде всего, список рыбных блюд дополнила барабулька, для сохранения деликатного вкуса которой в качестве сопровождения были выбраны спаржа и тофу, а трюфельные ноты придали композиции ароматическую завершенность.

Чтобы поддержать восточный колорит, в меню «Сafe Lale» появилась «кофта» - некий кулинарный парафраз на турецкий тартар, точнее рубленую сырую говядину со специями. Правда, шеф предпочел довести мясо до готовности, сохранив при этом традиционный пряный вкус, а остроту обеспечил при помощи жгучего соуса.

Видео дня

И, конечно, сластены тоже должны остаться довольными. Для них на основе сливок было создано нежное парфе, которое после замораживания проходит процедуру украшения миндалем в карамельной корочке и цукатами. Так что если вы хотите попасть на кулинарную премьеру - вам, в «Сafe Lale»!

Новинки:

Барабулька со спаржей. Подается на тофу с ароматом трюфелей (119.00грн).

«Кофта» с овощами и зеленью. Подается с острым соусом (103.00грн).

Парфе с карамельным миндалем и цукатами под цитрусовым соусом (59.00грн).