Идеальная ванильная паска с цукатами и миндалем от Высоцкой за полчаса

7,9 т.
Идеальная ванильная паска с цукатами и миндалем от Высоцкой за полчаса

Вам понадобится ровно 35 минут, чтобы приготовить эту божественную паску. Самое интересное в рецепте – ваниль, именно ее интенсивный аромат делает вкус нежным и изысканным!

Об этом сообщает "Golbis".

Очаровательная артистка, телеведущая и автор множества кулинарных бестселлеров Юлия Высоцкая научила журналистов готовить бесподобную ванильную паску с цукатами и миндалем.

Рецепт ванильной паски с цукатами и миндалем

Что нужно:

(на 4 порции)

  • 500 г сухого нежирного творога
  • 100 г цукатов и сухофруктов (папайя, дыня, ананас, вишня, клюква, изюм и т.д.)
  • 90 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 50 г миндаля
  • 2 желтка
  • 100 мл сливок
  • 1 стручок ванили

Как приготовить ванильную паску с цукатами и миндалем:

1. Творог протереть через сито.

2. Стручок ванили разрезать, вынуть зерна и добавить в творог.

3. Цукаты и сухофрукты порубить.

4. Миндаль измельчить в ступке.

5. Сливочное масло взбить вилкой или небольшим венчиком.

6. Добавить к маслу сухофрукты, цукаты и орехи.

7. Желтки взбить с сахаром.

8. Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

9. Добавить к сливкам взбитые желтки и, непрерывно помешивая, прогревать на маленьком огне, пока крем не загустеет, затем снять с огня, вымешивать еще 3 минуты и остудить.

10. Добавить в творог масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем. Все перемешать.

11. Выстелить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.

Напомним, ранее сообщалось о главных пасхальных традициях.

Пасха-2015