Рецепты глазури для паски: чем украсить пасхальную выпечку

Пасха в 2016 году уже совсем скоро, 1 мая у каждой хозяйки должен быть красиво накрыт пасхальный стол, украшен дом к Пасхе, а также приготовлены пасхальные куличи (паски) и другие сладости.

Уже пора продумывать, как украсить паску цветной глазурью, которая не осыпается, не липнет и не крошится.

Предлагаем вам лучшие рецепты глазури для паски, пасхальный стол от которых станет только краше.

Читайте: Рецепт вкусной паски с цукатами и лимонной глазурью

Белая глазурь для паски (кулича)

Что нам понадобится:

1 яйцо

0, 5 стакана сахара

0, 5 стакана воды

Как готовить белую глазурь для кулича:

1. Подготовить кастрюлю. Высыпать туда сахар, залить его водой (половина стакана) и поставить на огонь. Варить до закипания, постоянно помешивая.

2. Увеличить огонь и варить около 5-7 минут – у вас должен получится сахарный сироп.

Отделить яичный белок и взбить его миксером. Постепенно добавить к нему сахарный сироп, продолжая взбивать смесь.

3. Процесс приготовления глазури для кулича закончен. Осталось только намазать им верхушку паски.

Лимонная глазурь для кулича

Что нам понадобится:

1 яйцо

200 г сахарной пудры

1 ст. ложка лимона

Как готовить лимонную глазурь:

1. Постараться отделить яичный белок от желтка, чтобы он был полностью чистым.

2. С помощью сита просеять сахарную пудру, затем добавить ее к белку. Взбить венчиком, чтобы масса стала полностью белой.

3. Добавить туда свежевыжатый лимонный сок и мешать 1-2 минуты. Глазурь готова.

4. Если вам нужна более жидкая глазурь, в нее стоит добавить 0,5 чайной ложки переваренной воды и перемешать смесь.

Читайте: Как приготовить идеальный пасхальный кулич: рецепт от кондитера

Кофейная глазурь для пасхальных куличей: рецепт с фото

Ингредиенты:

300 г сахара,

100 г крепкого черного кофе.

Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей глазурью.

Шоколадная глазурь для кулича

Что нам понадобится:

50 г сливочного масла

100 г шоколада

20 г воды

Как готовить шоколадную глазурь для кулича:

1. Поломать на кусочки шоколад (он может быть черным или же молочным) и положить их в кастрюлю. Залить шоколад водой и поставить на медленный огонь, чтобы растопить шоколад.

2. Параллельно в другой кастрюле растопить сливочное масло.

3. Постепенно добавить растопленное сливочное масло в кастрюлю с растопленным шоколадом. Перемешать смесь, чтобы она получилась однородной. Выключить огонь. Глазурь для кулича готова.

Читайте: 15 легких салатов, которые идеально подойдут к пасхальному столу

Фруктовая цветная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 яичный белок,

3/4 ст. сахарной пудры,

3-4 ст.л. ягодного сока.

Белок и сахарную пудру для цветной глазури для пасхального кулича взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.

Голубая глазурь для кулича

Что нам понадобится:

500 г сахарной пудры

6 ст. ложек воды

1 упаковка красителя голубого цвета

Читайте: Пасхальные рецепты: как превратить вареное яйцо в цыпленка

Что нам понадобится для пасхального кулича:

1. Подготовить кастрюлю, засыпать туда сахарную пудру, добавить воду и подогреть, чтобы смесь стала теплой (но не горячей). Все время помешивать смесь.

2. Добавить к смеси краситель голубого цвета и нанести на пасхальный кулич.

Для более быстрого приготовления цветной глазури нужно отделить яичный белок одного яйца и смешать его с красителем. Глазурь для кулича готова.

Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал лучшие рецепты творожной паски.