Салат "Ницца"

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Помидоры – 4 шт.

Стручковая фасоль – 200 г

Анчоусы – 80 г

Салат кочанный – 1 шт.

Тунец консервированный – 400 г

Винный уксус – 2 ст.л.

яйца – 2 шт.

Петрушка – по вкусу.

Маслины – 200 г

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Отварить картофель и яйца.

Шаг 2

Откинуть на дуршлаг тунца, размять.

Шаг 3

Картофель нарезать кубиками, лук - кольцами.

Шаг 4

Каждый помидор разрезать на 8 частей.

Шаг 5

Фасоль отварить в подсоленной воде 8 минут. Обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Остудить.

Шаг 6

Анчоусы нарезать.

Шаг 7

Яйца разрезать на 4 части.

Шаг 8

Для соуса перемешать уксус с солью и перцем, влить оливковое масло по вкусу. Добавить рубленую петрушку.

Шаг 9

Заправить салат соусом.

Шаг 10

Выложить на блюдо на листья салата и украсить яйцами.