Паста с мидиями в томатном соусе

Ингредиенты

Мидии – 0.5 кг

Паста – 400 г

Помидоры – 10 шт.

Базилик (листочков) – 10 шт.

Лук-шалот – 2 шт.

Чеснок – 1 зуб.

Паприка – 0.5 ч.л.

Вино белое сухое – 0.5 стак.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Мидии разморозь при комнатной температуре.

Шаг 2

Приготовь томатный соус. Помидоры очисти от кожицы и семян и нарежь на мелкие кубики. Потом добавь листья базилика, паприку и туши несколько минут.

Шаг 3

На другой сковородке спассеруй лук-шалот, добавь раздавленный чеснок и в течение нескольких секунд обжарь мидии. Потом влей белое вино, выпари его и выложи готовый томатный соус.

Шаг 4

Отвари пасту аль-денте.

Шаг 5

Смешай пасту с томатным соусом и мидиями.