Торт "Мандариновый восторг"
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Мандарин – 4 шт.
мука – 2 стак.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Соль – 3 ч.л.
Сахар – 1 стак.
Растительное масло – 1 стак.
яйца – 5 шт.
Яичные белки – 2 шт.
Винный камень – 1 ч.л.
Для глазировки
Мандарин – 2 шт.
Сахарная глазурь – 1 стак.
Ванилин – 1 ч.л.
Способ приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 220° С. Из мандаринов взять 1 ст. ложку мякоти и выжать ? стакана сока. Затем достать большую миску, добавить туда муку, соль, сахар, разрыхлитель, перемешать. Сделать в центре муки углубление и добавить туда масло, яичные желтки и мякоть мандарина с соком.
Шаг 2
Далее берем другу большую миску и добавляем туда 7 яичных белков с винным камнем. Взбить миксером. Добавить туда также сахар, продолжать взбивать, пока белки не вспенятся. Аккуратно переложить белковую смесь в желтковую. Также переложить аккуратно жидкое тесто в форму для торта, заранее смазанную маслом.
Шаг 3
Выпекать в течение 60-65 минут. Проверить деревянной палочкой готовность теста. Достать торт и остудить в течение 2 часов. Затем достать торт из формы и выложить на тортницу. Далее необходимо приготовить глазурь. Для этого надо взять 1 ст. ложку мандариновой мякоти и 1 ст. ложку сока.
Шаг 4
В маленькой миске перемешать сахарную глазурь, ванилин, мякоть и сок мандарина. Тщательно взбить до однородной массы. Разлить глазурь на поверхность торта и ждать 30 минут, пока она сама стечет и застынет. Торт готов, можно украсить его дольками мандарина или цветками нарцисса.