Тыква с каштанами

996
Тыква с каштанами

Ингредиенты

Каштаны – 4 горст.

Тыква – 200 г

Бекон пластами – 3 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Тимьян веточки – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Каштаны надрезал крест на крест. Надо сказать, что вначале было неудобно, но потом приноровился. Переложил на противень и на 5 минут в духовку 200°С. Как только "цветки" раскрылись, вытащил. Когда обжаривал "на бис" вторую партию – передержал, и каштаны высохли. Когда каштаны остыли, спокойно их очистил от кожуры.

Шаг 2

Пока каштаны остывали нарезал кусок тыквы кубиками.

Шаг 3

Вытопил жир из бекона, на это ушло около 3 минут, добавил и обжарил тыкву - минут 10, в конце высыпал раздавленные зубчики чеснока и листики тимьяна. С ветками бросать его не стоит.

Шаг 4

Добавил к тыкве каштаны, перемешал, подержал несколько минут под крышкой и разложил по тарелкам.

Источник:АиФ
Мастер-класс