Тефтельки в морковном соусе

Ингредиенты

Фарш (из говядины и свинины) – 300 г

Сливки – 50 мл

яйцо – 1 шт.

Сухари панировочные – 2 ст.л.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

мука – 2 ст.л.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

В фарш добавил панировочные сухари, яйцо и сливки. Все перемешал посолил и, скатав небольшие шарики, обжаривал их 5 минут на сковородке. Главное нужно, чтобы образовалась румяная корочка. Если вы не даете ребенку жареное, то можно потушить тефтельки под крышкой на небольшом огне. Лук нарезал большими кубиками, закинул его в кастрюлю и обжарил на сливочном масле.

Шаг 2

Через минуту добавил к луку нарезанную морковь и присыпал мукой. Овощи непрерывно перемешивал, чтобы мука не пригорела. Если будет сухо, то можно добавить еще масло.

Шаг 3

Через 5 минут добавил воды, чтоб закрыть овощи примерно 1 палец. Закрыл крышкой и тушил до загустения.

Шаг 4

Содержимое кастрюли перелил в блендер и размолол в разумных пределах, чтобы морковь еще чувствовалась.

Шаг 5

Залил тефтельки соусом и потушил 15 минут.

Вот и все.