Помидоры, фаршированные по-азербайджански
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Бараний фарш – 400 г
Лук репчатый – 2 шт.
Рис – 2 ст.л.
Укроп веточка – 2 шт.
Кинза веточки – 2 шт.
Мята веточки – 2 шт.
Помидоры – 1 кг
Для соуса:
Молоко кислое – 1 стак.
Чеснок – 3 зуб.
Способ приготовления
Шаг 1
Помидоры вымыть, отрезать верхушки, вынуть семена.
Шаг 2
Баранину смешать с рисом, нарезанной зеленью и мелко нарезанным или молотым луком.
Шаг 3
Наполнить помидоры, закрыть верхушками, поставить в один слой в кастрюлю, залить водой или бульоном почти до верха помидоров и тушить до готовности.
Шаг 4
При подаче полить соусом: чеснок растереть с солью, смешать с отстоянным кислым молоком, можно добавить по вкусу острого красного перца.