Жюльен из креветок

470
Жюльен из креветок

Ингредиенты:

Креветки тигровые – 6 шт.

Грибы белые – 40 г

Спаржа – 40 г

Сливки 33%-ные – 50 г

Шпинат листья – 3 шт.

Вино белое сухое – 30 г

Горчица – 20 г

Сыр – 50 г

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1

Очисти креветки, нарежь соломкой грибы и спаржу и поджарь их вместе на смеси сливочного и растительного масла до появления золотистой корочки (на это потребуется около двух минут). Белые грибы можно заменить любыми другими – шампиньонами, лисичками или опятами.

Шаг 2

Добавь в сковородку белое вино, горчицу, сливки и шпинат.

Шаг 3

Потуши смесь пару минут и выложи ее в кокотницы – стандартные формочки для жюльена.

Шаг 4

Натри сыр средней твердости (подойдут «Гауда» или «Эдам») на терке и посыпь им готовую массу, разложенную в формы.

Шаг 5

Запекай жюльен в духовке при +220° С в течение 3-4 минут.

Источник:АиФ