Террин с авокадо и красной рыбой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиентов для этой закуски может быть не только рыба, так же известны террины с мясом и другими овощами. Приготовив такую закусу к празднику, вы не только порадуете гостей вкусным блюдом, но и приятно удивите своим кулинарным талантом!
Ингредиенты:
- Авокадо — две штуки
- Лосось (слабой соли) — 250 грамм
- Сок лимона — 1/2 шт
- Вино белое полусухое — 0.5 стак.
- Желатин — одна столовая ложка
- Перец белый (молотый)
- Соль
Способ приготовления:
Авокадо режем кубиками, кладем туда сок пол лимона, также кладем перец, солим и перемешиваем.
Желатин замачиваем в небольшом количесвте воды, холоджной и кипяченой. Даем ему набухнуть.
В желатин доливаем вино и ставим нагреваться на маленьком огне до абсолютного растворения желатина, но до кипения не доводим.
Смесью заливаем авокадо и перемешиваем.
Рыбу режем тонкими ломтиками.
В прямоугольную форму стелим пищевую пленку, затем кладем несколько кусочков рыбы, затем слой авокадо.
Соли чередуем и ставим в холодильник для застывания.