Яйца кокот

361
Яйца кокот

Ингредиенты

яйца – 1 шт.

Сливки – 2 ст.л.

Сыр твердый тертый – 2 ст.л.

Масло – 1 ст.л.

Соль – по вкусу.

Хлеб белый – 2 ломт.

Способ приготовления

Шаг 1

Кокотницу, а раньше просто чашку, смазал сливочным маслом, чтобы масло равномерно распределилось по поверхности, подержал посуду в духовке, которая разогревается до 160С. Не стоит вымазывать все масло, половину надо оставить

Аккуратно разбил и вылил яйцо.

Шаг 2

Слегка посолил, вылил сливки и сверху тертый сыр и оставшееся масло.

Шаг 3

Кокотницу поставил в лоток для запекания, в который налил кипящую воду. В духовку 160С на 15 минут. Но опять же, это для моей посуда и для моей духовки

Иногда рекомендуют закрыть кокотницу сверху крышкой или блюдцем – не знаю, мне как раз нравится нежный цвет запеченного сыра и сливок.

Сюда же в духовку положил подсушится нарезанный брусочками белый хлеб.

Совет к рецепту

Если вы не уверены в том, что сможете аккуратно разбить яйцо, так чтобы скорлупа не попала в белок, и не повредить желток, то лучше разбивать яйца в чашку, а из неё уже переливать в кокотницу. Это же касается и яичницы глазуньи.

Источник:АиФ
Мастер-класс