Яйца кокот
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
яйца – 1 шт.
Сливки – 2 ст.л.
Сыр твердый тертый – 2 ст.л.
Масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Хлеб белый – 2 ломт.
Способ приготовления
Шаг 1
Кокотницу, а раньше просто чашку, смазал сливочным маслом, чтобы масло равномерно распределилось по поверхности, подержал посуду в духовке, которая разогревается до 160С. Не стоит вымазывать все масло, половину надо оставить
Аккуратно разбил и вылил яйцо.
Шаг 2
Слегка посолил, вылил сливки и сверху тертый сыр и оставшееся масло.
Шаг 3
Кокотницу поставил в лоток для запекания, в который налил кипящую воду. В духовку 160С на 15 минут. Но опять же, это для моей посуда и для моей духовки
Иногда рекомендуют закрыть кокотницу сверху крышкой или блюдцем – не знаю, мне как раз нравится нежный цвет запеченного сыра и сливок.
Сюда же в духовку положил подсушится нарезанный брусочками белый хлеб.
Совет к рецепту
Если вы не уверены в том, что сможете аккуратно разбить яйцо, так чтобы скорлупа не попала в белок, и не повредить желток, то лучше разбивать яйца в чашку, а из неё уже переливать в кокотницу. Это же касается и яичницы глазуньи.