Тирамису с рижским бальзамом

Ингредиенты

Желтки – 3 шт.

Сахарная пудра – 150 г

Сыр "Маскарпоне" – 500 г

Сливки 33%-ные – 250 г

Печенье "Савоярди" – 300 г

Кофе "Эспрессо" – 300 г

Рижский бальзам – 50 мл

Вино "Марсала" – 40 мл

Какао – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Желтки взбей с сахарной пудрой добела. Добавь их в сыр "Маскарпоне", тщательно перемешай.

Шаг 2

Взбей сливки и осторожно введи в сырно-желтковую смесь.

Шаг 3

Аккуратно смешай кофе, вино и бальзам.

Шаг 4

Пропитай печенье в полученной кофейно-винной смеси.

Шаг 5

Возьми керамическую глубокую посуду и выкладывай туда слоями печенье и сливочно-сырную массу. Убери блюдо в холодильник на 12 часов.

Шаг 6

Перед подачей на стол посыпь тирамису какао или тертым шоколадом.