"Здоровое меню" от Гвинет Пэлтроу

1,1 т.
'Здоровое меню' от Гвинет Пэлтроу

Книга Гвинет Пэлтроу о вкусной и здоровой пище It's All Good не перестает быть предметом обсуждения. Про нее уже высказалась Джессика Альба, издавшая похожий сборник, но, по ее словам, более пригодный для простых людей.

Произведению Гвинет также дали неофициальное название - "Как правильно морить семью голодом". Правда, так морить голодом тоже нужно уметь. Подсчитано, что ежедневное меню по рекомендациям Гвинет Пэлтроу обойдется примерно в 300 долларов (около десяти тысяч рублей).

Но начнем с азов диеты. Актриса придерживается принципов макробиотики. В питании, с ее точки зрения, непозволительны кофе, алкоголь, сахар, картофель, помидоры, болгарский перец, баклажаны, кукуруза, пшеница, мясо, соя.

Пресса жалуется на Гвинет, называя правила ее питания "ложным хвастовством, которое может исходить только от очень богатого человека", а также "библией голливудского невротизма".

Как бы жестко не звучали обвинения, с ними сложно поспорить. Рецепты, предлагаемые актрисой, весьма специфичны, а цены на продукты не самые низкие.

Так, обычную яичницу Гвинет Пэлтроу готовит (и всем советует) из утиных яиц - по одному доллару за штуку. Для приготовления маффинов должна использоваться безглютеновая мука, причем, специальная, от повара Томаса Келлера - упакова таковой стоит такая 20 долларов. На закуску салат из консервированного тунца и жаренных перчиков за 120 долларов, а на десерт мед Манука - 25 долларов за баночку. Каждая ли хозяйка может позволить себе такое?

В итоге, дневное меню в среднем обойдется вам в 300 долларов. Такова цена здоровой и полезной пищи.

Вот так выглядит примерный список продуктов на день от Гвинет Пэлтроу:

Для завтрака: Омлет со шпинатом и грибами

Утиные яйца - 10 долларов за десяток

Чеснок - 0, 80 долларов

Грибы Кримини - 3 доллара

Лук - 0,50 долларов

Детский шпинат - 3,99 долларов

Морская соль - 3,69 долларов

Оливковое масло - 6,29 долларов

Итого: 28,27 долларов

Для перекуса: Сладкий картофель и маффины с пятью специями

Сладкий картофель - 1 доллар

Миндальное молоко - 3 доллара

Ксилит (подсластитель) - 10 долларов

Безглютеновая мука - 20 долларов

Смесь специй - 4 доллара

Порошок для выпечки - 3 доллара

Сода - 3 доллара

Итого: 44 доллара

Для обеда: Испанский салат с тунцом и перцем

Нут - 3 доллара

Оливковое масло - 15 долларов

Сладкий перец - 10 долларов

Морская соль - 10 долларов

Масло для заправки салата - 10 доллара

Чеснок - 1,49 долларов

Жареные перчики Пикило - 13,50 долларов

Тунец - 18,40 долларов

Итальянская петрушка - 2 доллара

Мед Манука - 25 долларов

Уксус - 8 долларов

Масло анчоусов - 8,99 долларов

Итого: 119,38 долларов

Для питья:

Кокосовая вода - 5 долларов

Для ужина: Безглютеновые рыбные палочки с горчицей

Веганез (экологически-чистый майонез) - 5 долларов

Крупнозерновая горчица - 5 долларов

Дижонская горчица - 3,50 долларов

Сухари без глютена - 6 долларов

Приправа из крабов - 3 доллара

Мелкая морская соль - 4 доллара

Филе рыбы - 45 долларов

Итого: 71,50 долларов

Для десерта: Пирог с фруктами

Яблоки (или другие фрукты) - 5 долларов

Кленовый сироп - 14 долларов

Листья шалфея - 2,50 долларов

Хлопья из лебеды - 6 долларов

Корица - 5 долларов

Итого: 32,50 долларов

Всего: 300,65 долларов

http://www.spletnik.ru

Кулинарные статьиГвинет Пэлтроу