Пять обязательных блюд на праздничный стол в год Обезьяны

В этот Новый год много людей стараются «угодить» Огненной Обезьяне. Если вы тоже так хотите, то предлагаем вам несколько рецептов, которые понравятся Обезьяне.

Салат «Банановый»

Вам понадобятся:

бананы — 2 шт.;

лимонный сок — 2 ч. л.;

твердый сыр — 100 г;

ветчина — 100 г;

кедровые орехи — 50 г;

свежая петрушка;

черный молотый перец;

1 ст. л. майонеза.

Готовим

1. Нарезаем бананы кружочками и сбрызгиваем лимонным соком. Это нужно, чтобы бананы не потемнели.

2. Натираем сыр и ветчину на крупной терке. Петрушку нужно мелко порубить, а кедровые орешки подавить скалкой.

Видео дня

3. Все нарезанные ингредиенты смешиваем, перчим и солим по вкусу. Заправляем майонезом перед подачей.

4. Салат можно украшать по вкусу.

Канапе с сельдью и яблоками

Вам понадобятся:

пряная сельдь — 7 филеек;

сметана — 300 мл;

дижонская горчица — 1 ст. л.;

сахар — 2 ч. л.;

яблоко;

яблочный уксус — 1 ст. л.;

хлебцы или крекеры.

Готовим

1. Разрезаем филейки на несколько небольших частей.

2. Яблоко натираем на мелкой терке, смешиваем с горчицей, сметаной, уксусом и сахаром. Солим и перчим.

3. Сельдь заливаем готовым соусом.

4. Готовим канапе, украшаем петрушкой.

Фруктовые шашлычки с беконом

Вам понадобятся:

12 крупных виноградин;

киви;

банан;

консервированные ананасы или персики;

8 тонких полосок бекона;

деревянные палочки для шашлычков.

лимонный сок — 1 ст. л.

Готовим

1. Замачиваем деревянные палочки в воде или белом вине на несколько часов.

2. Нарезаем все фрукты на небольшие кусочки. Нанизываем на палочки фрукты поочередно: кусочек ананаса, виноградина, банан, киви, виноградина.

3. Заворачиваем шампуры с нанизанными фруктами в бекон, сбрызгиваем каждый из них лимонным соком. Запекаем шашлычки на гриле или обжариваем на сковороде 5–7 минут. Можно подавать их как горячими, так и холодными.

Мандариновое мороженое

Вам понадобятся:

мандарины — 1 кг;

сливки — 300 мл;

сгущенное молоко — 400 г;

ванильный сахар или ваниль по вкусу.

Готовим

1. Очищаем мандарины и измельчаем их при помощи блендера. Мандариновую массу протираем через сито, чтобы удалить волокнистые частицы.

2. Смешиваем в миске сгущенку, сливки и мандариновую массу. Добавляем ваниль по вкусу.

3. Переливаем мороженое в небольшие формочки и отправь застывать. Через пару часов перемешиваем массу, чтобы десерт получился однородным.

4. Подавать мороженое лучше всего в корзиночках из апельсиновых корок. По аналогии с мандариновым можно сделать апельсиновое мороженое.

Курица фламбе

Вам понадобятся:

средняя курица или цыпленок;

кориандр;

соль и перец по вкусу;

оливковое масло — 4 ст. л.;

1 бутылка темного пива;

водка — 4 ст. л.

Готовим

1. Натираем курицу оливковым маслом со специями и солью. Даем ей промариноваться пару часов перед запеканием.

2. Берем бутылку с пивом, хорошо с мылом вымываем, снимаем этикетку. В глубокую форму стелим фольгу, вливаем в нее примерно 2/3 темного пива. Остальное пиво выливаем из бутылки и оставляем для подачи.

3. Курицу насаживаем на бутылку и помещаем внутрь формы.

4. Запекаем 45–60 минут при температуре 180 градусов.

5. Перед подачей обливаем курицу небольшим количеством пива и водкой, поджигаем.

6. Эта курица станет центральным блюдом праздничного стола! Чтобы потушить фламбированную курицу, достаточно просто накрыть ее кастрюлей, пламя погаснет.