Видео дня
Как приготовить банановый манник
Манник – это, по сути, простой и быстрый в приготовлении пирог, основными ингредиентами которого являются манка и кефир, мука при этом не используется. Для начинки вместо бананов можно использовать изюм, цукаты, вишню. А можно просто испечь манник, затем разрезать его на 2 коржа и смазать джемом или сгущенкой, посыпать орехами.
Для его приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 банана
- 500 мл кефира
- 100 г сахара
- 200 г манной крупы
- 3 чайных ложки разрыхлителя теста
- ванильный сахар
Для украшения нужно:
- 1 банан
- сахарная пудра
- лимонный сок
- мята
Приготовление:
Если вы не ограничены во времени, тогда смешайте манку с кефиром и оставьте на пару часов (можно и на ночь). Она набухнет, благодаря чему манник получится более нежным и рыхлым. Если же вы не располагаете лишним временем, действуйте так:
1. Смешайте манную крупу с сахарным песком.
2. Влейте в смесь кефир, постоянно помешивая.
3. Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар, тщательно перемешайте. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.
4. Очистите 2 банана от кожуры, нарежьте кружочками.
5. Подготовьте форму для выпекания: силиконовую сбрызните водой, обычную смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
6. Вылейте в форму половину теста.
7. Выложите в форму на тесто нарезанные бананы.
8. Вылейте в форму оставшееся тесто.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Выпекайте манник в духовке в течение 40 минут. Время может варьироваться, поэтому проверяйте готовность с помощью спички.
11. Выньте из духовки готовый манник, дайте ему остыть, как минимум, до комнатной температуры.
12. Переложите манник на блюдо и приступайте к декору: посыпьте через ситечко сахарной пудрой, нарежьте банан, украсьте ним пирог, положите листочек мяты. Не забудьте сбрызнуть банан лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Если вы решили использовать в качестве начинки джем, выливайте в форму для выпекания сразу все тесто. После того, как оно выпечется и остынет, разрежьте его на 2 коржа, и смажьте их джемом.
Приятного аппетита!
