Как приготовить необычные драники: рецепт от известного кулинара

Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом драников с яблоком и томатным соусом.

"Вы такие точно не пробовали. Я к картофелю добавил яблоко, а соус сделал из квашеных томатов и чеснока. В итоге — идеальный баланс маслянистости, свойственной дерунам, кислоты, сладости и остроты. Это божественно", — рассказал кулинар в своем блоге (видео смотрите ниже).

Ингредиенты:

• 4 шт. картофеля

• 1 ст.л. сметаны

• 1/2 шт. яблока

• 1 шт. яйца

• 1 ст.л. муки

• 1 шт. лука репчатого

• 3 ст.л. подсолнечного масла

• по вкусу соль и перец

Для соуса:

• 3 шт. томатов

• 1 зубчик чеснока

• по вкусу соль

  Читайте: Как вкусно приготовить индейку: рецепт от известного кулинара

Способ приготовления:

Очистите картофель и лук, и потрите на мелкой терке. Смешайте их в большой миске, а затем откиньте на мелкое сито, чтобы стек сок.

Верните смесь в миску, добавьте тертое на мелкой терке яблоко, яйцо, муку, соль, сметану, перец и хорошо перемешайте. Обжарьте драники с двух сторон на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.

Приготовьте соус. Соленые томаты раздавите руками, добавьте зубчик чеснока и перебейте блендером до получения однородной массы. Посолите по вкусу. Подавайте драники с соусом.

Еще больше простых и полезных рецептов блюд смотрите тут.

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом штруделя с мидиями и шпинатом.