Примите участие
в розыгрыше
двух билетов на концерт группы «Антитіла» Участвовать
Приз
Конкурс
City Видео
img
Витальевич Виталий

Соль с калием при гипертонии - спасительная замена обычной соли?

Александр Геннадиевич, на вопрос о соли с калием и пониженным содержанием натрия вы ответили, что вредны как избыток натрия, так и избыток калия в питании (хотя ВОЗ бьет тревогу наоборот из-за недостатка последнего). Но это понятно - в теории вредным может быть и избыток воды. А в нашем случае мы имеем острый дефицит калия в питании, что повышает риски развития и осложнения гипертонии. Где брать недостающий калий? ВОЗ рекомендует в день потреблять калия не менее 3,5 г. Например, в одном очищенном банане содержится 357 мг калия — но это лишь 10% от дневной нормы. Обеспечить суточную потребность организма калием можно также, съедая 200 г кураги каждый день. Но кто её ест каждый день, в таком количестве? Съедать килограммами картошку для получения калия тоже вряд ли кто будет, да это и вредно. Недавно я прочитал об опыте Финляндии, когда в конце 70х годов прошлого века финны решили проблему избытка натрия и дефицита калия в питании населения путем замены обычной соли на соль с калием (которая тоже солёная). Таким образом, финны на треть сократили потребление натриевой соли, компенсировав при этом дефицит калия в питании. Тогда региональный проект оздоровления населения "Северная Карелия" перерос в общенациональный, после получения результатов - снижения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в 7 раз (!). В рамках этого проекта на прилавках впервые появилась соль с калием. По отчетам программы известно, что даже поставщиков питания в школьных столовых Финляндии обязали вместо обычной соли использовать соль с калием и пониженным содержанием натрия. По этой причине я хочу узнать мнение украинских специалистов о соли с калием. Ведь в продаже она есть, но родителям, например, врачи о ней не говорят, потому как сами о её существовании не знают. Спасибо.

ответы врачей

Витальевич Виталий, не сгущайте краски и не пугайте пожалуйста. Никакого «острого дефицита калия» в питании украинцев нет. Я Вам это говорю, как человек, который уже много лет занимается изучением дефицитов нутриентов в рационах питания украинцев. Насчет количества калия в продуктах. В овощах в среднем 300-400 мг на 100 г продукта, а в зеленых овощах более 500 мг. В фруктах 300-400 мг на 100 г продукта, а в горохе и бобовых вообще более 1300 мг на 100 г продукта. Много калия в орехах от 450 до 1100 мг в зависимости от вида. Также много калия в молочных продуктах. Иными словами, калий содержится в достаточном количестве в среднестатистическом рационе украинца. Проект «Северная Карелия» является одним из самых успешных и эффективных проектов по профилактике и борьбе с так называемыми болезнями цивилизации. Сразу скажу, что достичь таких блестящих результатов по снижению сердечно-сосудистых заболеваний. Но!!! Достигли этого с помощью комплексного подхода, который включал в себя профилактику курения, профилактику употребления и злоупотребления алкоголем, снижение количества употребления общего количества жиров, увеличение потребления полиненасыщенных жиров, снижение потребления соли, снижение потребления сахара, пропаганда физически активного образа жизни, стабилизацию и улучшение психоэмоционального состояния. Соль с пониженным содержанием натрия и по сей день присутствует на прилавках магазинов в Финляндии, но ее роль в успехе проекта «Северная Карелия» лишь частичная. И последнее. Врачи, особенно терапевты и кардиологи хорошо знают про соль с пониженным содержанием натрия и рекомендуют ее в составе комплексного лечения, которое включает коррекцию образа жизни и медикаментозную терапию (при необходимости).

Материалы по теме

Блоги медицины