Протеином называют спортивную добавку, сделанную на основе смесей из белков. При попадании в пищеварительную систему они расщепляются до аминокислот при помощи ферментов. В дальнейшем аминокислоты всасываются в кровь, после чего они принимают участие в обменных процессах в мышцах и других тканях.

Белки в организме выполняют разные функции. Они являются ключевым диетическим компонентом и основой мышечной ткани. Рост мышечной массы возможен только в случае, если в организме создан положительный азотистый баланс.

Особенности протеина

Протеины могут приниматься с различной целью. Если необходимо снизить вес, то соблюдение диеты может вызвать дефицит белка, что негативно отразится на мышечной массе. Кроме этого возможно развитие некоторых патологий, ухудшение состояния кожи и волос. При достаточном поступлении в организм белков удлиняется время усвоения углеводов, что является эффективным способом справляться с чувством голода.

Протеины – это материал для биосинтеза сократительных белков. Их поступление в организм особенно необходимо до и после тренировки. Являясь источником энергии, белки способствуют улучшению выносливости и позволяют выдерживать высокие нагрузки.

Как принимать

Протеины могут приниматься в разное время:

  • после сна – предпочтительнее быстрые белки;

  • на протяжении дня – при наборе мышечной массы важным условием является непрерывное восполнение белков, поэтому прием протеинов предпочтителен в перерывах между едой; в случае пропуска приема пищи рекомендуется дополнительная порция комплексного или медленного белка;

  • до тренировки – предпочтение отдают быстрому протеину;

  • после тренировки – порция зависит от интенсивности занятий, возможен прием белково-углеводных смесей;

  • перед сном – рекомендуется принять порцию медленного или комплексного протеина с разной скоростью усвоения.

Одна порция протеина в среднем составляет 30-35 г. Ее величина зависит от нагрузки и программы. Если проводится сплит-программа, обычно достаточно 20-25 г, при нагрузках, которые затрагивают все тело – до 40 г, т. е. чем тяжелее тренировка, тем больше требуемая доза.

Состав

По составу и скорости всасывания протеины могут быть:

  • комплексный – включающие разные виды белка;

  • быстрый – сывороточный;

  • медленный – казеин.

Также протеины разнятся по происхождению: казеин, яичный, сывороточный (в виде концентрата, гидролизата и изолята). Есть растительные (к их числу относится полученные из риса, гороха, сои), мясные и рыбные белки.