Нитратомеры, или нитрат-тестеры предназначены для измерения содержания нитратов в продуктах. Обычно это небольшие по размеру и весу приборы, которые легко помещаются в сумку или карман, позволяющие определять остаточное количество нитратных неорганических удобрений в овощах и фруктах.

Спектр применения

Фрукты и овощи, выращиваемые с использованием минеральных удобрений, могут содержать нитраты, имеющие потенциальный вред для здоровья.

Помимо незначительных диспепсических расстройств и пищевого отравления, при постоянном употреблении продуктов с повышенным содержанием нитратов значительно возрастает вероятность заболевания разными патологиями, в числе которых есть достаточно серьезные – диабет, болезнь Альцгеймера, онкологические заболевания.

Функциональные особенности

Функциональные особенности и стоимость нитрат-тестеров зависят от производителя и дополнительных возможностей. Обычно в них внесен список продуктов питания, которые могут быть протестированы, около 60-70. При этом в списке различаются овощи, выращенные в теплице или открытом грунте.

Помимо растительных продуктов некоторые модели могут проводить измерения мяса и рыбы. При подключении к приложению результаты отражаются на экране смартфона.

Обычно прибор может определить содержание нитратов в диапазоне 20–5 000 мг/кг, средняя погрешность составляет около 15%. Измеритель можно эксплуатировать при разных температурах окружающей среды.

Нитратомеры работают от батареек или аккумуляторов, поэтому для бесперебойной работы уровень заряда необходимо контролировать.

Правила пользования нитратомерами

Перед применением нитрат-тестера необходимо внимательно изучить инструкцию, поскольку каждая модель может иметь свои особенности. Обычно для того чтобы протестировать фрукт или овощ необходимо включить прибор и выбрать из списка необходимый продукт. Затем следует воткнуть кончик щупальца прибора в тестируемый фрукт или овощ. После нажатия на кнопку «Старт» или «Начать тест» появятся результаты, в среднем измерение занимает около 3 секунд.

Результат выводится на дисплей в виде цифровых данных, помимо этого экран окрашивается в один из цветов, соответствующих светофорному:

  • зеленый – уровень нитратов находится в границах нормы;

  • желтый – уровень не превышен, но находится на границе;

  • красный – сигнализирует об опасности, поскольку уровень превышает установленные стандарты безопасности.