Примите участие
в розыгрыше
двух билетов на концерт группы «Антитіла» Участвовать
Приз
Конкурс
City Видео

/Новости здоровья

Названо одно из самых полезных для здоровья блюд

Полезные вещества из бульонов усваиваются организмом лучше в сравнении с целыми кусками мяса или рыбы.

Об этом рассказала диетолог Оксана Скиталинская, сообщает УНН. "Нежирный, некрепкий мясной или рыбный бульон, в отличие от мяса куском или рыбы куском, – это просто раствор аминокислот, в то время как, например, мясо – это аминокислоты, соединенные между собой пептидными связями", – объяснила специалист.

По ее словам, для переваривания куска мяса, организм должен выделить определенные ферменты, которые вместе с соляной кислотой будут разрушать пептидные связи аминокислот. Для организма это является дополнительной нагрузкой.

 Названо одно из самых полезных для здоровья блюд

Гастроном

Бульоны имеют белки, которые уже расщеплены до аминокислот, и для их усвоения много ферментов не нужно.

Диетолог посоветовала готовить бульоны на основе небольшого куска мяса птицы – курицы или индюшки, но не утки или гуся.

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее были опубликованы простые рецепты вкусных блюд, которые можно приготовить на Сочельник.

Мы в Telegram! Подписывайся! Читай только лучшее!

1
Комментарии
9
8
Смешно
87
Интересно
5
Печально
8
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы
Луговской Николай
Луговской Николай
Да,да... Много курицы накопилось-нужно срочно продать! Раньше бульен "переваривался в два раза дольше чем мясо",но вот сегодня он "лучше чем мясо!". Маркетинговый ход!!!
Показать комментарий полностью

Блоги медицины